天先そらさき 案内人ブログ

仏像制作を中心に作(創)ることを綴ります

ネットで兄を発見

カテゴリ:雑記

初めて実家の久保田製茶を検索してみました。電話番号帳以外だと2件あってビックリ。写真まで出ちゃってるよ。それぞれ取引のある製茶問屋さんの小売りページでした。山一園静岡茶いち楽天店あ、富士市にも同じ名前のお茶屋さんがありますね。あの辺も久保田姓あるんですよ。久保田利伸さんも旧蒲原町(現静岡市清水区)だそうで。取引のある問屋さんは複数ありますが実家のお茶は、問屋さんへ行っても他のお茶とブレンドされるこ...

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新茶のご案内 牧之原台地の深蒸し茶

カテゴリ:SHOPのあれこれ

実家の兄夫婦が製茶業を営んでおりまして、茶の木を育てるところから刈り取り、荒茶製造(これは問屋さんへ出荷)、火入れして仕上げ(小売用)までやっています。今年はこの騒動で小売店が閉まっていて問屋さんが荒茶を買わないのだそうで。「このままでは1年かけて育ててきた新芽を刈り落とすことになるかも」と義姉が寂しそうにつぶやきました。ひいきのお茶が特にない方、良ければ実家のお茶を飲んでみてください。味は良いで...

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桜えび

カテゴリ:雑記

駿河湾特産の桜えび。生息数が減っていて、漁獲可能な大きさに育っておらず資源維持のため昨年から漁を自粛していましたがこの秋は、一部海域で久々の水揚げがありました。でもやっぱり量的には不漁だそうで。そりゃそうですよね…。全域ではまだまだみたいだし。当分桜えびは食べません。カナダ在住のアートセラピスト・上原英子さんが静岡に寄ってくれたタイミングで去年の春に桜えびを食べに行ったんです。そしたら次の秋から休...

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夏バテに梅干し

カテゴリ:雑記

効きます。本当に。1日1個。ただし、昔ながらの酸っぱい梅干しでないと効果なし。防腐剤の入った減塩梅干しなんかは全く効きませんので原材料をしっかり選んでください。梅と塩とシソだけで作った物を。こういう時期に肉を多く食べると、消化吸収にエネルギーたくさん使って余計疲れます。元々パワーのある人はそれでもいいけどバテてる人は梅干しをどうぞ。...

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レタスの種

カテゴリ:雑記

まるでタンポポのようなこれ。レタスの種って綿が付いてて飛ぶって知ってました?私は自分で育てるようになって初めて知りました。タンポポもレタスも同じキク科だから似てて当然、か。ちなみにこれはサニーレタスです。丸くなる玉レタスは育てるのが難しいらしいですが野性的なサニーレタスは勝手に育ってくれて園芸音痴の心強い味方です。もっとも、生野菜があまり好きでない私はあまり食べませんけど。軽く苦味あるしね(苦みも...

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窒化鉄のフライパン

カテゴリ:雑記

手を痛めたことで生活全般見直しまして、重たい調理道具も買い換えました。圧力鍋はただのホーロー鍋に、湯沸し兼小鍋のミルクパンは同じくホーローの取っ手付保存容器に(フタは別途購入)。圧力機能に未練はあれど鍋だけで2kgあるのを衰えていく腕力で扱うのも難しいだろうし、20年後には買い替えているだろうから、それが今でも良しとしましょう。結婚した時、カフェレストランを営む叔父夫婦からプレゼントされた33cmの中華鍋...

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知識と実践は全くの別物

カテゴリ:雑記

器のギャラリー光で禅の食事作法を体験できる会に参加しました。ガチガチの修行レベルな食事ではなくソフトに体験するものです。1分間だけ全く私語無しで食べてみる時間がありまして。そうすると自分の食べる音が響くのです。修行僧はたくわんさえも音を立てずに食べるという話題をかつて某探偵番組でやっていたのを思い出しました。その時はテレビを見ながら「へー、すごいねー」と言っていたのが、実際にそれをやろうとして、そ...

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びわの種酒

カテゴリ:趣味の手作り

昨年は野草にハマりまして、食べたり酒に漬けたり色々試しました。薬草・野草酒で気に入った内のひとつがびわの種酒です。作り方は簡単。びわを食べたら種を洗って乾かしてホワイトリカーに漬けるだけ。日本酒でもいいと思います。数ヶ月後には杏仁豆腐の甘い香りがするお酒になり、滋養強壮に良いそうです。1回に飲む量はおちょこ1杯程度で。飲み切ってもまた継ぎ足していけば、何度か使えます。これはちょっと種入れ過ぎびわの実...

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身延町のあけぼの大豆

カテゴリ:雑記

毎年10月になると身延町(山梨県)まで枝豆収穫に出掛けます。身延の一部地域で守り育てられてきた在来種の曙大豆という品種がありまして、その枝豆を自分で収穫できるのです。大粒でとても美味しいけれど生産量が少ないので市販はされていません。夏の終わり頃からHPを開いては生育状況をチェックして楽みにしています。枝豆収穫は1人1000円で1.5kg、うちは2人で3kg採り、1週間で食べ切ります。この間、米の消費が減ります(笑い...

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南瓜と柚子

カテゴリ:雑記

本日、冬至ということで1年で最も昼が短い日です。言い換えれば、明日からは日毎に昼の時間(=陽エネルギー)が増していくとのこと。更に言い換えると、運気が上がっていくのだそうです。その運気を呼び込むために南瓜を食べたり柚子湯に入ったりするのだとか。昔の人って、例えば栄養学とか生物学的免疫システムとかの知識からではなく経験からそういうことを学び、受け継いできたわけで、すごいなぁと思います。私は、かつて忙...

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